第一章 纤体凉拌菜

蒜泥菠菜

材料

菠菜400克、大蒜5瓣。

调料 葱丝、姜丝各3克,醋、盐、香油、味精各适量。

做法 1 菠菜择去老叶,洗净,放入沸水中焯一下,盛出过凉,切13厘米长的段;

蒜头去皮,捣成蒜泥;

醋、香油、盐、味精和蒜泥一同入碗内拌匀,调成味汁。

2 将菠菜挤去水分放盘内,加葱、姜丝,倒入味汁,拌匀即可。

体己小提示 还可加入粉丝、绿豆芽或凉粉一同拌制。

营/养/师/告/诉/你 菠菜100克热量24千卡。

菠菜热量低,富含较多的钙、磷、铁等矿物质,还具有清热除烦,养血、止血,解渴通便作用。

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最后修改日期: 2022年3月22日

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