凉拌韭菜

材料

韭菜250克、红辣椒1根。

调料 酱油、白糖、香油各适量。 做法 1 韭菜洗净,择净,切长段;

红1辣椒去蒂和子,洗净,切节备用。 2 酱油、白糖、香油放入碗中调2成料汁备用。 3 锅中倒适量水煮沸,将韭菜放入烫1分钟捞出,用凉水过凉后沥干,盛入盘中撒上红辣椒及料汁即可。

营/养/师/告/诉/你 韭菜100克热量21千卡。韭菜中含有多种粗纤维,能增进胃肠蠕动,可预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维会把消化道中的头发、金属屑包裹起来,排出体外,所以韭菜有“洗肠草”之称。

最后修改日期: 2022年3月27日

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