椒油笋丝

材料

莴笋400克、花椒10粒。 调料 盐、香油、植物油、味精各适量。

做法 1 莴笋去叶,去皮洗净,切细丝,盛于碗中撒盐拌匀,入味后,挤干水分。

2 炒锅倒植物油,烧至五成热倒入花椒,炒出香味后,捞出花椒。 3 下入笋丝炒匀,加入香油、味精,拌匀即可。

营/养/师/告/诉/你

1 莴笋100克热量14千卡。莴笋热量低,不仅有减肥作用,还适宜饮后宿醉未解者食用,对于肝癌、胃癌等有一定预防作用,在日本被视为抗癌蔬菜。 2 女子月经来潮期间以及寒性痛经者,忌食凉拌莴笋。

最后修改日期: 2022年3月22日

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