蛋香萝卜丝

材料

白萝卜200克、鸡蛋1个。 调料 植物油、葱花、盐、味精各适量。

做法 1 白萝卜洗净,去皮,切丝,加少许盐、味精腌渍;鸡蛋打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋液。

2 炒锅倒油烧热,放入萝卜丝翻炒。

3 待萝卜丝熟时,撒入葱花并马上淋入蛋液,炒散后,放入味精调味即可。

体己小提示 白萝卜丝易出水,所以炒制前要先用盐腌一会儿,腌后要沥干水分再炒,否则会有生萝卜味。 营/养/师/告/诉/你 鸡蛋(白皮)100克热量138千卡。

鸡蛋是富含优质蛋白的食物,但是蛋黄含胆固醇较多,1天1个鸡蛋对身体很有好处。 冬笋鸡片 材料 鸡脯肉200克、冬笋50克、胡萝卜50克。 调料 植物油、葱丝、姜丝、盐、淀粉、味精各适量。

做法 1 鸡脯肉洗净,切片,撒入淀粉、味精拌匀;冬笋去壳,洗净,切片;胡萝卜洗净,切菱形片。

2 锅油烧热,放鸡片,断生后捞出,盛入盘中;笋片倒入油中,过油后捞出。

3 锅中留底油,放入葱丝、姜丝、胡萝卜片、盐,翻炒一下,再倒入过油后的鸡片、笋片,炒熟即可出锅。 营/养/师/告/诉/你 鸡肉的热量相比畜肉更低,而纤维更细嫩,脂肪较少,是适宜减肥者食用的肉食。 体己小提示 火不要太大,鸡肉片易熟,炒至颜色变白时即可。

最后修改日期: 2022年3月22日

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