拌里脊丝

材料

猪里脊肉300克、小黄瓜1条、木耳10克、蛋清少许。

调料 姜末、盐、生抽、料酒、香油、水淀粉各适量。

做法 1 里脊肉洗净,切丝,盛入碗中,加入水淀粉、盐、料酒、蛋清抓匀上浆。

2 黄瓜洗净,切丝,撒少许盐,腌15分钟,滗去渗出的水分;木耳泡发,撕成小朵,放入沸水锅中焯熟。

3 将上过浆的里脊丝放入沸水中,待其浮上水面捞出,凉凉,盛入盘中,加入黄瓜丝、木耳,与生抽、香油、姜末拌匀即可。

营/养/师/告/诉/你

瘦身不代表不可以吃肉,同是畜肉,里脊肉就要比五花肉的热量低得多,而蛋白质含量却比一般蔬菜高得多,所以有选择的吃一些肉,不妨碍减肥,而且有利健康。

最后修改日期: 2022年3月22日

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