金边白菜

材料

白菜600克、干红辣椒3个。 调料 植物油、葱花、盐、酱油、白糖、醋、水淀粉各适量。

做法 1 白菜洗净切片;

干红辣椒去蒂及子,切长段。

2 锅内倒油烧至七成热,放入干红辣椒段、葱花爆香,立即放入白菜片,将白菜片炒至稍软,继续反复翻炒。

3 炒至白菜片刀口略黄时,倒入醋再继续翻炒,然后放入酱油、盐、白糖调味,出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 体己小提示 做这道菜最好选用菜帮大、菜质嫩、水分少的筒子白菜,这样才能更好地做出酸、辣、鲜的味道。

最后修改日期: 2022年3月22日

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